陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正
新華網博鰲12月4日電（谷雨）12月2日至5日，2023中國企業家博鰲論壇在海南博鰲舉辦。在4日舉行的主論壇圓桌會議上，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正表示，世界百年未有之大變局加速演進，新一輪科技革命和產業變革深入發展。發展新質生產力，既是當下增強發展新動能的需要，也是贏得未來戰略主動的需要。在加快形成新質生產力方面，西鳳酒也有諸多探索。
張正表示，中國是美酒的故鄉，大眾以美酒揮灑情感和志趣，已經成為中國人民美好生活不可或缺的重要標志。當前，準確把握產業發展的趨勢和規律，聚焦產能優化、品質升級、科技創新、文化引領、消費體驗等關鍵環節，正在成為白酒企業構建新質生產力的重要突破口。
酒業新質生產力之“新”，首先在于創品質之新。為人民釀造美酒，是中國酒業古往今來一直堅守的初心使命，消費訴求永無極限，品質升級同樣永無極限。近年來，面對品質消費新時代，西鳳酒堅定品類自信，不斷加強工藝傳承與創新，在口感優化、品質保障、健康因子研究等方面開展了大量工作。
據張正介紹，西鳳酒聯合中國酒業協會及多所著名院校，組建成立了中國釀酒原料及品質安全研究院，打造了近百萬畝優質、綠色原糧基地；全方位提升優化質量管理體系，實現了生產過程的監管全覆蓋、全溯源；規模化應用人工智能等新技術，不斷提升白酒釀造的科學性和穩定性。
“西鳳酒所有的努力，都是希望讓更多消費者可以看得到、品味到、觸摸到西鳳酒的卓越品質，真正滿足大家對美酒的追求。”張正說。
酒業新質生產力之“新”，其次在于創文化之新。中國白酒文化厚重而燦爛，在文化強國、文化興業的時代背景下，文化正在成為白酒產業競爭的新賽道、品牌打造的新內涵。西鳳酒擁有著3000多年的歷史文化傳承，其釀造技藝是國家非物質文化遺產。
張正談到，近年來，西鳳酒依托中華文明發祥地、中華唐詩開創地、中國釀酒產業及酒文化的主要發源地等優勢，充分挖掘、有效整合各類歷史文化遺產資源，成立文化研究院，制定文化發展戰略，啟動文旅項目建設，不斷探索白酒和文化互融互促的發展模式，通過多種形式的文化轉化，持續向外界展示中國名酒的文化價值和藝術魅力。
酒業新質生產力之“新”，最后在于創營銷之新。“以消費者為中心”是西鳳酒一直以來的堅守和追求。作為民族產業，千年的傳承與發展，白酒產業本身就具有稀缺性和不可復制性。在這個釀造美好、品飲美好，彰顯個性品味的全新時代，中國白酒需要不斷提升與消費者的深度連接，持續為人民群眾的美好生活增色天香。
張正說，“中國白酒產業已經成為中國經濟社會發展的重要一份子，人民美好生活的重要一部分。面對全新時代之問，西鳳酒將做好現實之答，實現人民對于美好生活的向往。”
為期4天的2023中國企業家博鰲論壇由新華社和海南省人民政府、中國品牌建設促進會聯合主辦，新華社品牌工作辦公室、新華網、中國貿促會海南省委員會承辦。論壇以“聚焦新質生產力，增強發展新動能”為主題，設置主論壇、平行論壇和10余場豐富多彩的特色活動。中國企業家博鰲論壇自2016年創辦以來，已連續舉辦八屆，具有廣泛社會影響力，被譽為中國企業界的年度思想智慧盛宴。
